Санитарно-эпидемиологическая служба г. Минска представляет единую систему, в которую входят: государственное учреждение "Минский городской центр гигиены и эпидемиологии", центры гигиены и эпидемиологии районов города, городской Центр здоровья, городской центр дезинфекции и стерилизации, санитарно-профилактическое коммунальное унитарное предприятие "Центр профилактической дезинфекции".

Санитарно-эпидемиологическая служба г. Минска осуществляет государственный санитарный надзор в форме предупредительного и текущего надзора за выполнением организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями законодательства, регулирующего вопросы санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Деятельность ГУ "Минский городской центр гигиены и эпидемиологии" осуществляет в соответствии с: 

• Конституцией Республики Беларусь;
• декретами и указами Президента Республики Беларусь;
• кодексами и законами Республики Беларусь, в том числе Законом Республики Беларусь от 7 января 2012 г. №340-З «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• постановлениями Правительства Республики Беларусь;
• актами министерств, иных республиканских органов государственного управления, местных органов управления и самоуправления, иными нормативными правовыми актами;
• генеральными, тарифными и местными соглашениями;
• распорядительными документами вышестоящих органов и организаций;
• документами Евразийской экономической комиссии в сфере технического регулирования;